Росрыболовство: красной икры к Новому году хватит, несмотря на слабую лососевую путину

«К Новому году икры абсолютно хватит», — заявил глава Росрыболовства Илья Шестаков агентству «Интерфакс». По его словам, многие российские компании, включая государственную ДРУК, поставляют всю икру на внутренний рынок, поэтому дефицита не ожидается.

Шестаков также отметил, что цена на красную икру, выросшая в этом году из-за слабой лососевой путины, уже стабилизировалась: «Думаю, что какого-то дальнейшего роста цены не будет. Ну, может быть, только если конъюнктурный рост к Новому году».

Одной из основных причин неудачной путины Шестаков назвал климатические изменения, а именно значительное потепление воды. Прогнозов вылова лососей на 2027 год пока нет — более определенные оценки, по его словам, появятся весной.

По данным Росстата, за январь–август 2026 года в России было произведено 3 100 тонн лососевой икры. Рыбный союз и Ассоциация производственных и торговых предприятий рыбного рынка прогнозируют выпуск икры за весь 2026 год на уровне 4 500–5 000 тонн.

Вылов лососей в 2026 году упал до почти 100 тыс. тонн против 335 тыс. тонн в 2025 году и 235 тыс. тонн в 2024 году. Рекорд по вылову приходится на 2018 год — 676 тыс. тонн. Добавим, что в 2025-м в России было выпущено порядка 12,1 тыс. тонн натуральной лососевой икры, в 2024-м – около 10 тыс. тонн, в 2018-м – более 20 тыс. тонн.